O hidromel conhecida como no passado como “bebida dos deuses” é uma bebida fabricada originalmente com água e mel fermentado e caracterizado como das mais antigas consumidas pelo homem.
Histórico
Uma das bebidas elaboradas com base nesse processo natural foi o hidromel ou “bebida dos deuses”. É uma bebida fabricada originalmente de água e mel fermentados e caracterizado como das mais antigas consumidas pelo homem, talvez mesmo antes do vinho e é provavelmente a precursora da cerveja. Antigamente o seu uso era generalizado, mas o desenvolvimento das civilizações e dos recursos agrícolas estimulou a substituição do hidromel por outras bebidas como o vinho (PEREIRA,2008).
A origem do hidromel provavelmente vem dos países africanos e, mais tarde, passou a ser produzido em toda a bacia do Mediterrâneo e Europa, desempenhando um papel importante nas antigas civilizações. As bebidas fermentadas de mel provavelmente são as mais antigas bebidas alcoólicas conhecidas pelo homem, sendo produzidas há milhares de anos antes do vinho e cerveja, com relatos de coletas de mel por volta de 8.000 a.C. (IGLESIAS et al., 2014).
Fonte ::: LEIA MAIS NO ESTUDO UFPB